СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ на 10 порции:

Ветчина (кружочков) 10 шт.
НАЧИНКА:
Твёрдый сыр 100 гр
Колбасный сыр (у меня плавленые сырки 2 шт.) 200 гр
Чеснок 2 зубч.
Майонез 2 стол.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Время приготовления: 20 мин

  1. ШАГ 1:

    Шаг 1.

    Отмерьте все перечисленные в рецептуре ингредиенты. Какую правильно выбирать ветчину? Проверьте состав на наличие сои, крахмала и ароматизаторов. Натуральная ветчина готовится из свинины. Другие виды мяса в составе нежелательны. Удобно купить готовую нарезку, так ломтики будут одинакового размера, формы и толщины. Или нарежьте ее самостоятельно на тонкие кружочки толщиной не более 2-3 мм. Если нарезать ломтики толще, при скручивании они будут ломаться.

  2. ШАГ 2:

    Шаг 2.

    На средней терке натрите любой вкусный твердый сыр. Например, «Российский», «Голландский» или «Пошехонский».

  3. ШАГ 3:

    Шаг 3.

    Положите плавленые сырки заранее на 20 минут в морозилку. Подмороженными их будет легче натирать на терке среднего размера. Используйте сырки без добавок типа «Дружба». Заменить сырки можно колбасным сыром. Отправлять его в морозилку не нужно, он и так прекрасно натрется.

  4. ШАГ 4:

    Шаг 4.

    Очистите чеснок. Пропустите зубчики через пресс. Количество чеснока определяйте по своему вкусу. Можете взять меньше или больше, чем указано в рецепте.

  5. ШАГ 5:

    Шаг 5.

    В емкости подходящего размера соедините сыр, плавленые сырки и чеснок. Заправьте майонезом. Заменить его можно натуральным йогуртом, сметаной или смешайте в равных пропорциях майонез и сметану.

  6. ШАГ 6:

    Шаг 6.

    Перемешайте массу до однородности.

  7. ШАГ 7:

    Шаг 7.

    На край ломтика ветчины выложите по 1 ст. л. начинки.

  8. ШАГ 8:

    Шаг 8.

    Сверните ветчину трубочкой. Сформируйте таким образом остальные рулетики. Выложите их на блюдо швом вниз. Чтобы рулетики не распались, свяжите их перышками зеленого лука или скрепите зубочистками. Отправьте закуску на 10 минут в холодильник для пропитки. Приятного аппетита!

Холодную закуску можно подать гостям на стол, пока они дожидаются основное горячее блюдо. Получаются они нежными, ароматными и нарядными.

Твердый сыр можно заменить двумя сваренными вкрутую яйцами. Натрите их на средней терке и смешайте с майонезом и сырками.

Перед подачей украсьте блюдо зеленью (кудрявой петрушкой или веточками укропа), листьями зеленого салата, колечками болгарского перца, оливками, ломтиками лимона, корнишонами. Или окуните края трубочек в майонезный соус, а затем в натертые яичные желтки. Я полила сырным соусом.

 

Написать отзыв

Ваше Имя:


Ваш отзыв: Внимание: HTML не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: